Ивлев вечно гнобит молодых поваров неспроста: вот за что травили самого шефа в юности
Шеф прославился своим непростым нравом.
Константин Ивлев неспроста так жестко общается с менее опытными поварами в своих кулинарных шоу. Оказалось, что самый известный телевизионный шеф в юности подвергался и не таким издевательствам.
В беседе с Афиша.Daily он вспомнил, как его воспитывали педагоги на начальных этапах становления в профессии. Не обходилось и без физических наказаний. Зато такое суровое обучение сделало из Ивлева настоящего мастера своего дела.
Он уверен, что без кнута хорошего кулинара не получится.
«Наша профессия очень сложная, почти как военная. По образованию я — француз, прошел все круги творческого беспредела на кухне: в меня летали кастрюли, сковородки, я был свиньей, чмом, дерьмом и кем только не был.
Так устроен поварской мир, он очень эмоциональный. Если человек хочет готовить, он должен понимать, что это сложно. На эту тему снят хороший фильм — "Американская кухня". Всех своих поваров я заставляю его смотреть».
