• 91,69
  • 101,95

Турецкие хозяйки эти пирожки лепят «сотнями»: съедаются быстрее семечек

Пирожки

Жарить на сковороде не нужно.

Если вы хоть раз были в Турции, то наверняка пробовали там невероятно вкусные пирожки поча с картофелем и сыром. Точно такие же можно приготовить и у себя дома, зная рецепт.

Тесто хозяйки  замешивают не дрожжевое, поэтому ждать час, пока оно поднимется, не нужно. Жирными изделия тоже не будут. Блюдо запекается в духовке.

Список продуктов
  • картофель, 500 г;
  • сыр, 150 г;
  • мука, 2 ст.;
  • масло сливочное, 100 г;
  • разрыхлитель, 2 ч. л.;
  • кефир, 100 мл;
  • куриные яйца, 1 шт.;
  • соль, 1 ч. л.;
  • желток куриный для смазывания пирожков;
  • кунжутные семечки для присыпки.

Картофель отварите в подсоленной воде, сделайте пюре, остудите и добавьте тертый сыр. Отставьте в сторону, пока занимаетесь тестом.

Смешайте кефир, яйцо, растопленное сливочное масло, соль. Хорошо перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и всыпайте понемногу. Замесите массу, чтобы она была плотной.

Раскатайте небольшие круги и начините их картофелем. Слепите пирожок. Смажьте его сверху яичным желтком и посыпьте кунжутными семечками. Запекайте 30 минут при 180 градусах.