Турецкие хозяйки эти пирожки лепят «сотнями»: съедаются быстрее семечек
Жарить на сковороде не нужно.
Если вы хоть раз были в Турции, то наверняка пробовали там невероятно вкусные пирожки поча с картофелем и сыром. Точно такие же можно приготовить и у себя дома, зная рецепт.
Тесто хозяйки замешивают не дрожжевое, поэтому ждать час, пока оно поднимется, не нужно. Жирными изделия тоже не будут. Блюдо запекается в духовке.
Список продуктов
- картофель, 500 г;
- сыр, 150 г;
- мука, 2 ст.;
- масло сливочное, 100 г;
- разрыхлитель, 2 ч. л.;
- кефир, 100 мл;
- куриные яйца, 1 шт.;
- соль, 1 ч. л.;
- желток куриный для смазывания пирожков;
- кунжутные семечки для присыпки.
Картофель отварите в подсоленной воде, сделайте пюре, остудите и добавьте тертый сыр. Отставьте в сторону, пока занимаетесь тестом.
Смешайте кефир, яйцо, растопленное сливочное масло, соль. Хорошо перемешайте. Муку соедините с разрыхлителем и всыпайте понемногу. Замесите массу, чтобы она была плотной.
Раскатайте небольшие круги и начините их картофелем. Слепите пирожок. Смажьте его сверху яичным желтком и посыпьте кунжутными семечками. Запекайте 30 минут при 180 градусах.