Склад канцерогенов: эксперты назвали самый вредный хлеб на прилавках супермаркетов
Тот случай, когда под румяной корочкой скрывается яд.
Одна разновидность хлеба в российских супермаркетах официально признана опасной для здоровья. Эксперты Роскачества обнаружили в нем канцерогены.
Речь идет о крафтовых сортах хлебобулочных изделий: лавашах, караваях, калачах и прочем. Было проверено 12 образцов производства Москвы, Белгородской области, Краснодарского края, Татарстана, Подмосковья.
Некоторые изделия содержали опасное вещество акриламид. Он известен науке как потенциальный канцероген. В хлебе образуется при жарке на высоких температурах. Кроме того, в лавашах были найдены пестициды. А некоторые производители используют для выпечки прогорклую, некачественную муку, пишет «Парламентская газета».