Так мыть или не мыть: развенчан главный миф о сырой курице

Почти каждая хозяйка совершает одну и ту же досадную ошибку на кухне. Мыть курицу под краном перед приготовлением оказалось опасным для здоровья всей семьи занятием.

Ученые из США путем исследований выявили, что вредоносные бактерии, которыми кишит куриная кожа, при мытье с брызгами распространяются по всей кухне. Схватившись руками за столешницу или разделочную дочку, каждый рискует заразиться массой бактериальных заболеваний.

Обрабатывать курицу лимонным соком или уксусом тоже не стоит. Кислота не убивает микробы и не снижает их жизнеспособность, пишет МК.