• 87,81
  • 95,78

Блины с этой начинкой всегда готовили на Руси, но сейчас так уже не делает никто

Блины

Перевод недешевых продуктов.

При царе Алексее Михайловиче у жителей Руси появилась мода готовить масленичное угощение по особенному рецепту. В наше время вид такого лакомства, скорее, вызовет недоумение.

Специфическая начинка из творога, грибов, фарша и яиц с луком и морковью называлась припеком, поскольку ее не заворачивали в готовый блин, а «выпекали» прямо на сковороде, в компании теста. Получалось вкусно, однако риск испортить продукты, если блинчик выйдет комом, очень велик.

«Буквально фаршировали блин еще до выпекания. Начинку выкладывали в центр сковороды, а потом заливали ее тестом», — сообщил портал «АиФ».